Home

De kogel is door de kerk !

Ik heb na lang wikken en wegen besloten om Château Gâteau op een lager pitje te draaien en het opnieuw als bijberoep te gaan doen, naast een parttime job in loonsverband.

Geef ik hiermee op? Ik vind van niet, ook al had ik het natuurlijk liever anders gezien.

Maar op die 3 jaar tijd is Château Gâteau zwaar uit de voegen gebarsten en kom ik nog amper mijn keuken uit, elke dag - week en weekend - zo'n 15u... En als je dan nóg een extra tandje bijsteekt om wat financiële reserve op te bouwen, komt Vadertje Staat aankloppen om een hallucinant aandeel op te eisen, zeer confronterend allemaal... Ik zie ook mijn 40 lentes stilletjes naderen, en heb tijdens mijn carrière altijd voltijds gewerkt met een bijberoep erbovenop. Met Château Gâteau in hoofdberoep hoopte ik om de balans werk-privé wat nieuw leven in te blazen maar boy, is me dat even grándioos mislukt!

Ik had natuurlijk in mijn wildste dromen niet kunnen hopen op zulk een fenomenaal succes, waar zowel de workshops, het ontbijthuisje als de zoetigheden enorm boomden, eigenlijk al vanaf de opening. Niet te geloven.  En ik die zéér moeilijk 'nee' kan zeggen en een uit de kluiten gewassen 'will to please' bezit, plande maar nieuwe workshopdata in, zette meer taartjes op de planning dan praktisch haalbaar was en zag de nachten steeds korter worden. Chance dat ik zo'n brombeerke ben, die haar hoofd neerlegt en slaapt, zodat dat constant zoemerke in mijn hoofd eindelijk de mond wordt gesnoerd.

Anyway, Château Gâteau blijft bestaan, laat dat duidelijk zijn. Ik zal mij focussen op het geven van workshops, omdat ik daar veel energie uithaal en dit kan combineren met een deeltijdse job. De taarten die nu reeds op de planning staan voor 2021 en - jawel, ook 2022 - worden uiteraard met veel plezier gemaakt maar nieuwe bestellingen neem ik niet meer aan. Het ontbijthuisje zal - post corona - de deuren ook niet meer openen, maar misschien kan een sporadische High Tea of Breakfast tijdens het weekend wel ingepland worden, wie weet... Want dat ga ik verdekke toch missen hoor!

Wat met de cadeaubonnen?
Die blijven uiteraard geldig! De afhaalformules blijven nog wel even verderlopen begin 2021, tot ik een leuke parttime job hier in de buurt heb gevonden, dus tijd genoeg om ze nog te verzilveren!

Het is me wat allemaal, maar ik heb er geen slecht gevoel bij en dat is me heel veel waard. Het voelt niet als opgeven, meer als keuzes maken en dat is nu eenmaal niet gemakkelijk.

Wanneer er nieuwe workshops ingepland worden? You tell me! Eerst even met z'n allen dat coronabeest de kop induwen, en dan lanceer ik met veel plezier de nieuwe kalender! En de online workshops waar ik al maaaanden mijn tanden in wil zetten?? Daar heb ik nog niks-noppes-nul van ingeblikt, wel al ontzettend veel aan gedacht, lichtjes gefrustreerd. Iets met 2 handjes en 24u in een dag, of zoiets...

Voilà, mijn klein bommeke is gedropt.

Ik kijk 2021 alleszins met een zeer positief gevoel tegemoet en hoop stellig om meer tijd te hebben voor de kids, de hondjes en ook mijn gezondheid, want het leven is meer dan werken alleen, ook al maak ik zo veel mensen blij met wat ik doe...

So much love, Karin

Ontdek

ONS AANBOD

Gedecoreerde taarten, bruidstaarten, cupcakes,

koekjes, sweet tables,...

Lees meer

Ga zelf aan de slag

en maak

prachtige creaties!


Lees meer

IMG_20180823_220058_571
20180918_221658
20181122_220322
IMG_20181023_224344_389
20181223_191929

Mag ik mij even

VOORSTELLEN ?

Ik ben Karin, het gezicht achter alle taarten, sweets, workshops en ontbijtjes van Château Gâteau, maar ook achter alle mails, offertes, social media en de website, boekhouding, voorraadbeheer, onderhoud van het gebouw en de tuin, planning en niet te vergeten de bergen afwas :-D.
Daarnaast ben ik ook mama van een prachtige wervelwind van 3 jaar, plusmama van een flinke kerel van 8 en de vriendin van een man met vele interesses (om het even zacht uit te drukken ;-))


O ja, en we hebben ook nog 2 poezen en een 12-tal hondjes ! Onze kennel van Duitse Herders (www.kaiserquelle.be) zorgt er dus ook regelmatig voor dat er een nestje hummeltjes is dat veel liefde en aandacht nodig heeft, om de volwassen hondjes niet te vergeten. 


Dus even een boodschap van algemeen nut wat de planning voor onze zoetigheden op maat betreft:  deze zit vaak hélemaal vol zo'n 2 tot 3 maanden op voorhand !!
Yep, u leest het goed… Al onze taarten en sweets op maat worden volledig met de hand en from scratch gemaakt en zijn dus ontzettend tijdconsumerend.
Voor dit jaar zijn er reeds enkele weekends volgeboekt, dus wacht asjeblief niet te lang om een datum te reserveren voor een gedecoreerde taart, zoetigheden, sweet table, bruidstaart, koekjes, enz… :-) Het besluit nemen is moeilijk maar vol is helaas écht vol en ik heb nog steeds maar 2 handen (echt waar!).

Uiteraard ben ik enorm dankbaar voor alle bestellingen

en daar ga ik natuurlijk met heel veel liefde mee aan de slag!


Liefs, Karin

Scoren met een

CADEAUBON

Ben je op zoek naar een leuk geschenk dat iédereen leuk vindt?! 😎 Onze geschenkbonnen zijn geldig voor workshops, ontbijtjes én voor zoetigheden op maat. Voor ieder wat wils dus 😉


En hij wordt nog eens leuk ingepakt in een glazen weckpot met Napoleon bonbonnekes erin 😍


Bestellen kan via het menu 'cadeaubon', geef even door aan wie de bon gericht is, welke lieve schenkertjes we erop noteren en het gewenste bedrag (naar keuze) en we zorgen ervoor dat de bon mooi ingepakt staat voor ophaling! :-)