Home

De kogel is door de kerk !

Ik heb na lang wikken en wegen besloten om Château Gâteau op een veel lager pitje te draaien en het opnieuw als bijberoep te gaan doen, naast een parttime job in loonsverband.


Geef ik hiermee op? Ik vind van niet, ook al had ik het natuurlijk liever anders gezien.

Maar op die 3 jaar tijd is Château Gâteau zwaar uit de voegen gebarsten en kwam ik nog amper mijn keuken uit, elke dag - week en weekend - zo'n 15u... En als je dan nóg een extra tandje bijsteekt om wat financiële reserve op te bouwen, komt Vadertje Staat aankloppen om een hallucinant aandeel op te eisen, zeer confronterend allemaal... Ik zie ook mijn 40 lentes stilletjes naderen, en heb tijdens mijn carrière altijd voltijds gewerkt met een bijberoep erbovenop. Met Château Gâteau in hoofdberoep hoopte ik om de balans werk-privé wat nieuw leven in te blazen maar boy, is me dat even grándioos mislukt! :-D

Ik had natuurlijk in mijn wildste dromen niet kunnen hopen op zulk een fenomenaal succes, waar zowel de workshops, het ontbijthuisje als de zoetigheden enorm boomden, eigenlijk al vanaf de opening. Niet te geloven.  En ik die zéér moeilijk 'nee' kan zeggen en een uit de kluiten gewassen 'will to please' bezit, plande maar nieuwe workshopdata in, zette meer taartjes op de planning dan praktisch haalbaar was en zag de nachten steeds korter worden. 

Anyway, iets met 2 handjes en 24u in een dag dus, of zoiets... En iets met moeilijke keuzes maken...  Ik zal dan ook even geen nieuwe bestellingen aannemen, gezien we achter de schermen met vanalles tegelijk bezig zijn :-) Het ontbijthuisje sluit ook definitief de deuren.

Ik kijk de toekomst alleszins met een zeer positief gevoel tegemoet en hoop stellig om spoedig meer tijd te hebben voor de kids, de hondjes en ook mijn gezondheid, want het leven is meer dan werken alleen, ook al maakte ik toch zó veel mensen blij met wat ik deed...

So much love, Karin